Rekomendasi Tempat Makan Sushi Kaki Lima di Jakarta
Masing-masing negara pasti memiliki makanan khas yang dikenal luas oleh banyak orang di berbagai belahan bumi. Salah satunya adalah sushi, masakan yang berasal dari Jepang ini pasti sangat populer dan tidak asing.
Sushi sendiri memiliki komposisi nasi, daging, telur, sayur, ikan atau buah-buahan. Bahkan sekarang menunya sudah sangat beragam, mengikuti selera masyarakat. Makanan ini tentu tidak hanya populer di negara asalnya, tetapi juga di Indonesia mulai banyak restoran-restoran ala Jepang bertebaran.
Namun, banyak orang yang merasa jika sushi merupakan makanan mahal. Padahal jika Anda tahu, ada beberapa kedai makanan Jepang yang menjual sushi dengan harga terjangkau dan dijamin tidak akan membuat dompet Anda menangis.
Rekomendasi Restoran Sushi Kaki Lima
1. Sushimas
Bila Anda tinggal di area Kramat Jati, tentunya sudah tidak asing dengan restoran sushi miliki Fergye dan Michael. Pasangan yang mencintai makanan khas Jepang, yakni sushi. Restoran ini dibuat berawal dari ketidakpuasan karena tidak menemukan restoran sushi yang enak dan cocok di lidah.
Restoran Sushimas ini telah berdiri sejak 2017 dan menjadi pilihan favorit banyak orang karena rasanya yang enak serta harga terjangkau. Lokasinya berada di Jl. Raya Tengah, nomor 14, kecamatan Kramat Jati, Jakarta Timur.
Salmon Skin Roll merupakan menu favorit di restoran ini, mereka mempunyai cara khusus untuk pelanggannya. Dengan menyeimbangkan nasi serta topping, tujuannya adalah agar tidak membuat mual penikmatnya.
Restoran Sushimas buka dari pukul 11:00 hingga 22:00 WIB, harga yang ditawarkan mulai Rp 22.000 sampai dengan Rp 100.000.
2. Fure Sushi
Umumnya sushi akan dijual di restoran, namun tidak begitu untuk Fure Sushi. Sang pemilik menjualnya dengan cara yang unik, yaitu menggunakan gerobak dan berlokasi dalam gang yang beralamat di Jl. Duri Selatan nomor 9, Rt. 3 Rw. 2, Jakarta Barat.
Pemilik dari Fure Sushi adalah seorang mantan chef, beliau pernah bekerja di salah satu hotel di Dubai. Makanan Jepang yang dijual tidak hanya sushi, namun juga curry serta bento. Untuk harga dibanderol mulai dari Rp 35.000 sampai dengan Rp 60.000, jam operasionalnya jam 11:00 hingga 21:00 WIB.
3. Sushi Si Limo
Berlokasi di dekat Kantor Urusan Agama (KUA) kota Depok, Sushi Ai Limo menyajikan makanan khas negeri sakura. Rudi adalah nama pemiliknya, beliau merupakan mantan chef restoran Jepang yang memilih untuk berwirausaha.
Pada tahun 2014 beliau dibantu oleh sang istri, memulai usaha dengan berjualan hanya menggunakan sepeda. Lalu setelah modal yang dikumpulkan telah cukup, akhirnya memutuskan untuk membuka sebuah kedai sushi dengan gerobak.
Awalnya mereka berpindah-pindah tempat, hingga akhirnya menetap di kawasan Limo, Depok. Sushi Ai Limo membanderol harga mulai dari Rp 15.000 hingga Rp 28.000, harga tersebut bisa berubah sesuai dengan topping dan isian yang Anda inginkan.
4. Salad and Sushi 368
Walau tidak berlokasi di pinggir jalan atau gang dan malah berjualan di dalam sebuah mall, tepatnya Plaza Blok M, lantai ground, Jl. Bulungan nomor 76, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Salad and Sushi memiliki harga yang merakyat, mulai dari Rp 15.000 hingga Rp 40.000.
Harga yang cukup murah mengingat lokasi tempatnya berjualan berada di dalam mall, menu favorit pembelinya adalah Oishi Maki dan Snow Salmon Maki. Menurut mereka yang menjadi pelanggan setianya, sushi di tempat ini wajib dicoba karena akan membuat ketagihan.
Jenis-Jenis Sushi
Bagi orang awam, pasti akan mengira jika makanan ini hanya berbentuk gulungan nori (rumput laut) yang diisi dengan nasi, sayur, telur atau sushi pada umumnya nasi yang dibentuk oval dengan ikan segar diatasnya. Nyatanya sushi memiliki banyak jenis, seperti :
- Nigirizushi, ini adalah yang seperti pada umumnya. Nasi yang diatasnya diberi ikan tuna, salmon dan lain sebagainya. Bisa dihidangkan secara matang ataupun mentah.
- Makizushi, merupakan sushi roll yang berisi nasi beserta lauk pauknya dan kemudian akan dipotong-potong.
- Chirashizushi, untuk yang satu ini cara menghidangkannya agak berbeda. Nasinya akan dimasukkan kedalam mangkuk dan diatasnya ditaruh lauk pauk seperti sushi biasanya.
- Oshizushi, berupa nasi yang dibuat padat dan dibentuk persegi panjang, lalu dipotong menjadi beberapa bagian. Untuk isiannya, tidak berbeda jauh dengan jenis sushi lainnya.
- Narezushi, ini adalah menu kuno. Karena harus difermentasi antara ikan dan nasinya, diberikan taburan garam lalu akan didiamkan untuk waktu yang agak lama.
Jika Anda ingin membeli dan menikmati makanan khas Jepang ini, pastikan jika semua bahan yang digunakan memang segar dan tentunya bersih. Karena seperti yang Anda ketahui, makanan ini kebanyakan disajikan secara mentah dan tentunya akan beresiko bagi yang memiliki alergi atau tidak menyukai makanan mentah.
